{"id":4606,"date":"2023-12-18T16:46:54","date_gmt":"2023-12-18T15:46:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ugess.org\/?p=4606"},"modified":"2023-12-18T17:04:26","modified_gmt":"2023-12-18T16:04:26","slug":"1e-panorama-des-epiceries-sociales-et-solidaires-adherentes-a-lugess","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ugess.org\/index.php\/2023\/12\/18\/1e-panorama-des-epiceries-sociales-et-solidaires-adherentes-a-lugess\/","title":{"rendered":"1e panorama des \u00e9piceries sociales et solidaires adh\u00e9rentes \u00e0 l\u2019UGESS"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4606\" class=\"elementor elementor-4606\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e94f06a elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"e94f06a\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9cf6131\" data-id=\"9cf6131\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-10c3895 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"10c3895\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>L<\/em><em>&lsquo;UGESS recense parmi ses adh\u00e9rents une grande diversit\u00e9 <\/em><em>d&rsquo;\u00e9piceries avec leur fonctionnement propre : sur le sujet de l&rsquo;approvisionnement, de l&rsquo;accueil et de la participation des publics, sur le portage juridique, sur les activit\u00e9s compl\u00e9mentaires&#8230; Nous avons souhait\u00e9 pr\u00e9senter plus en d\u00e9tails 9 \u00e9piceries rep<\/em><em>r\u00e9sentatives de cette diversit\u00e9 \u00e0 travers cette publication en libre acc\u00e8s.<\/em><em>\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b92f79d elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"b92f79d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-27ae2c2\" data-id=\"27ae2c2\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0340a33 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0340a33\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Les 9 \u00e9piceries pr\u00e9sent\u00e9es au sein de ce panorama sont toutes adh\u00e9rentes \u00e0 notre union. Elles font parties pour la plupart de groupements territoriaux et se retrouvent sur le partage de plusieurs valeurs essentielles telles que<strong> l&rsquo;acc\u00e8s \u00e0 une aliment<\/strong><strong>ation choisie et de qualit\u00e9, <\/strong><strong>le vivre-ensemble,<\/strong><strong> le partage et la lutte contre la stigmatisation de la pauvret\u00e9<\/strong>. Pour cela, toutes travaillent \u00e0 cr\u00e9er des relations avec les agriculteurs locaux, \u00e0 proposer des produits issus de l&rsquo;agriculture biologique, \u00e0 accompagner les personnes pour un meilleur acc\u00e8s \u00e0 leurs droits ou \u00e0 proposer des animations en lien ou non avec l&rsquo;alimentation.<\/p><p>De ce socle commun \u00e9mergent diff\u00e9rentes formes d&rsquo;\u00e9piceries. Cette diversit\u00e9, l&rsquo;UGESS la d\u00e9fend, elle est la force de notre r\u00e9seau. Nous avons pu identifier 9 crit\u00e8res principaux de diversit\u00e9 des structures :<\/p><ul><li><strong>Portage juridique<\/strong> : les \u00e9piceries de notre r\u00e9seau sont port\u00e9es soit par des CCAS, soit par des associations, soit par des SCIC.\u00a0<\/li><li><strong>Orientation des publics, <\/strong>dur\u00e9e d&rsquo;acc\u00e8s et crit\u00e8res de s\u00e9lection : les orientations peuvent se faire directement en interne ou en externe par l&rsquo;interm\u00e9diaire d&rsquo;associations, d\u2019organismes publics (CCAS, Mission locale, CROUS&#8230;) ou hospitaliers. La dur\u00e9e d\u2019acc\u00e8s peut varier de 1 mois \u00e0 24 mois, renouvelable dans la majeure partie des cas. Toutes se basent sur le reste \u00e0 vivre, \u00e0 des niveaux diff\u00e9rents pour l\u2019\u00e9ligibilit\u00e9.<\/li><li><strong>Mod\u00e8le \u00e9conomique<\/strong>\u00a0: les financements publics peuvent atteindre 93 % du budget, l\u2019autofinancement \u00e0 78 %, et le financement priv\u00e9 22 %. Certaines \u00e9piceries fonctionnent sans aucun financement priv\u00e9.<\/li><li><strong>Politique tarifaire\u00a0<\/strong>: les \u00e9piceries proposent aux personnes en situation de pr\u00e9carit\u00e9 des prix allant de 10 \u00e0 50 % du prix moyen du march\u00e9. Certaines \u00e9piceries fixent une limite d\u2019achat selon la composition du foyer.<\/li><li><strong>Fr\u00e9quentation de l\u2019\u00e9picerie<\/strong>\u00a0: certaines \u00e9piceries sont r\u00e9serv\u00e9es uniquement aux publics en situation de pr\u00e9carit\u00e9 quand d\u2019autres sont ouvertes \u00e0 tous \u00e0 travers des tarifs diff\u00e9renci\u00e9s.<\/li><li><strong>Nombre de salari\u00e9s et de b\u00e9n\u00e9voles<\/strong>\u00a0: certaines \u00e9piceries fonctionnent uniquement par le b\u00e9n\u00e9volat (jusqu\u2019\u00e0 une centaine de b\u00e9n\u00e9voles), quand d\u2019autres peuvent avoir jusqu\u2019\u00e0 une dizaine de salari\u00e9s, (comprenant des services civiques, des apprentis ou via des chantiers d\u2019insertion).\u00a0<\/li><li><strong>Implication des personnes au sein de l\u2019\u00e9picerie<\/strong>: les clients-b\u00e9n\u00e9ficiaires peuvent dans un certain nombre de cas participer au fonctionnement voire \u00e0 la gouvernance de l\u2019\u00e9picerie.<\/li><li><strong>Accompagnement social<\/strong>\u00a0:\u00a0de nombreuses \u00e9piceries disposent de travailleurs sociaux, cependant certaines externalisent l\u2019accompagnement \u00e0 d\u2019autres structures telles que les CCAS. Certaines \u00e9piceries b\u00e9n\u00e9ficient du label \u00ab\u00a0espace de vie social\u00a0\u00bb de la Caisse d\u2019Allocations Familiales.<\/li><li><strong>Activit\u00e9s compl\u00e9mentaires<\/strong>\u00a0: elles sont nombreuses et refl\u00e8tent la sensibilit\u00e9 des personnes participant au fonctionnement de l\u2019\u00e9picerie\u00a0: un certain nombre d\u2019\u00e9piceries proposent un jardin collectif (principalement \u00e0 vocation p\u00e9dagogique et vecteur de lien social), d\u2019autres se d\u00e9finissent comme tiers-lieu nourricier, avec un espace cuisine, un service de pr\u00eat de mat\u00e9riel \u00e9lectrom\u00e9nager ou d\u00e9veloppent des projets de d\u00e9mocratie alimentaire (notamment d\u2019interconnaissance avec le monde agricole)\u2026Certaines \u00e9piceries tissent des partenariats avec les acteurs culturels locaux, proposent des temps de divertissement (sorties,\u00a0randos, ateliers couture, vacances\u2026) mais aussi des temps d\u2019\u00e9ducation populaire (d\u00e9bat, initiation \u00e0 l\u2019informatique\u2026). Une \u00e9picerie du panorama a cr\u00e9\u00e9 une plateforme d\u2019approvisionnement en partenariat avec un groupement r\u00e9gional d\u2019\u00e9piceries et une association d\u2019aide alimentaire.<\/li><\/ul><p>L\u2019\u00e9picerie adopte ces diff\u00e9rentes caract\u00e9ristiques de l\u2019\u00e9picerie en fonction de l\u2019environnement dans lequel elle se d\u00e9veloppe\u00a0: environnement politique (quel soutien politique au projet d\u00e9velopp\u00e9), environnement financier (financement public et\/ou priv\u00e9, capacit\u00e9 \u00e0 d\u00e9gager de l\u2019autofinancement), ou encore environnement social (les membres qui la composent).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-fcac0ad elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"fcac0ad\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-156409d\" data-id=\"156409d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-689bfe2 elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"689bfe2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md elementor-animation-sink\" href=\"https:\/\/ugess.org\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Panorama-des-epiceries-2023_Final.pdf\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">T\u00e9l\u00e9charger la publication<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e24fedd elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"e24fedd\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2cf77da\" data-id=\"2cf77da\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8d0d6bd elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"8d0d6bd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&lsquo;UGESS recense parmi ses adh\u00e9rents une grande diversit\u00e9 d&rsquo;\u00e9piceries avec leur fonctionnement propre : sur le sujet de l&rsquo;approvisionnement, de l&rsquo;accueil et de la participation des publics, sur le portage juridique, sur les activit\u00e9s compl\u00e9mentaires&#8230; Nous avons souhait\u00e9 pr\u00e9senter plus en d\u00e9tails 9 \u00e9piceries repr\u00e9sentatives de cette diversit\u00e9 \u00e0 travers cette publication en libre acc\u00e8s.\u00a0 Les 9 \u00e9piceries pr\u00e9sent\u00e9es au sein de ce panorama sont toutes adh\u00e9rentes \u00e0 notre union. Elles font parties pour la plupart de groupements territoriaux et se retrouvent sur le partage de plusieurs valeurs essentielles telles que l&rsquo;acc\u00e8s \u00e0 une alimentation choisie et de qualit\u00e9, le vivre-ensemble, le partage et la lutte contre la stigmatisation de la pauvret\u00e9. Pour cela, toutes travaillent \u00e0 cr\u00e9er des relations avec les agriculteurs locaux, \u00e0 proposer des produits issus de l&rsquo;agriculture biologique, \u00e0 accompagner les personnes pour un meilleur acc\u00e8s \u00e0 leurs droits ou \u00e0 proposer des animations en lien ou non avec l&rsquo;alimentation. De ce socle commun \u00e9mergent diff\u00e9rentes formes d&rsquo;\u00e9piceries. Cette diversit\u00e9, l&rsquo;UGESS la d\u00e9fend, elle est la force de notre r\u00e9seau. Nous avons pu identifier 9 crit\u00e8res principaux de diversit\u00e9 des structures : Portage juridique : les \u00e9piceries de notre r\u00e9seau sont port\u00e9es soit par des CCAS, soit par des associations, soit par des SCIC.\u00a0 Orientation des publics, dur\u00e9e d&rsquo;acc\u00e8s et crit\u00e8res de s\u00e9lection : les orientations peuvent se faire directement en interne ou en externe par l&rsquo;interm\u00e9diaire d&rsquo;associations, d\u2019organismes publics (CCAS, Mission locale, CROUS&#8230;) ou hospitaliers. La dur\u00e9e d\u2019acc\u00e8s peut varier de 1 mois \u00e0 24 mois, renouvelable dans la majeure partie des cas. Toutes se basent sur le reste \u00e0 vivre, \u00e0 des niveaux diff\u00e9rents pour l\u2019\u00e9ligibilit\u00e9. Mod\u00e8le \u00e9conomique\u00a0: les financements publics peuvent atteindre 93 % du budget, l\u2019autofinancement \u00e0 78 %, et le financement priv\u00e9 22 %. Certaines \u00e9piceries fonctionnent sans aucun financement priv\u00e9. Politique tarifaire\u00a0: les \u00e9piceries proposent aux personnes en situation de pr\u00e9carit\u00e9 des prix allant de 10 \u00e0 50 % du prix moyen du march\u00e9. Certaines \u00e9piceries fixent une limite d\u2019achat selon la composition du foyer. Fr\u00e9quentation de l\u2019\u00e9picerie\u00a0: certaines \u00e9piceries sont r\u00e9serv\u00e9es uniquement aux publics en situation de pr\u00e9carit\u00e9 quand d\u2019autres sont ouvertes \u00e0 tous \u00e0 travers des tarifs diff\u00e9renci\u00e9s. Nombre de salari\u00e9s et de b\u00e9n\u00e9voles\u00a0: certaines \u00e9piceries fonctionnent uniquement par le b\u00e9n\u00e9volat (jusqu\u2019\u00e0 une centaine de b\u00e9n\u00e9voles), quand d\u2019autres peuvent avoir jusqu\u2019\u00e0 une dizaine de salari\u00e9s, (comprenant des services civiques, des apprentis ou via des chantiers d\u2019insertion).\u00a0 Implication des personnes au sein de l\u2019\u00e9picerie: les clients-b\u00e9n\u00e9ficiaires peuvent dans un certain nombre de cas participer au fonctionnement voire \u00e0 la gouvernance de l\u2019\u00e9picerie. Accompagnement social\u00a0:\u00a0de nombreuses \u00e9piceries disposent de travailleurs sociaux, cependant certaines externalisent l\u2019accompagnement \u00e0 d\u2019autres structures telles que les CCAS. Certaines \u00e9piceries b\u00e9n\u00e9ficient du label \u00ab\u00a0espace de vie social\u00a0\u00bb de la Caisse d\u2019Allocations Familiales. 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Une \u00e9picerie du panorama a cr\u00e9\u00e9 une plateforme d\u2019approvisionnement en partenariat avec un groupement r\u00e9gional d\u2019\u00e9piceries et une association d\u2019aide alimentaire. L\u2019\u00e9picerie adopte ces diff\u00e9rentes caract\u00e9ristiques de l\u2019\u00e9picerie en fonction de l\u2019environnement dans lequel elle se d\u00e9veloppe\u00a0: environnement politique (quel soutien politique au projet d\u00e9velopp\u00e9), environnement financier (financement public et\/ou priv\u00e9, capacit\u00e9 \u00e0 d\u00e9gager de l\u2019autofinancement), ou encore environnement social (les membres qui la composent). 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